Při vaření ostravské dvanáctky použili naši mladí sládci nové odrůdy chmele, které byly vyšlechtěny teprve před 6 až 10 lety. Jejich kouzlo spočívá v tom, že díky nim má Ostravar vyšší hořkost a opravdu nádherně voní. Tradiční Ostravar nyní obsahuje více ječného sladu a díky jemnějšímu prokvašení na spilce má také vyšší podíl extraktu mladiny. Ten dává pivu výraznější sladovou chuť a vyšší stupňovitost.
